实习未签订实习协议，应明确双方权利义务关系。依据《劳动合同法》，实习生与公司未签订实习协议时，双方应按照约定处理关系。若试用期满未签正式合同且超一个月，公司应支付二倍工资，但限十一个月内。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
不同情况处理不同。未签实习协议且仍在实习：应与公司明确实习内容、时间等；实习结束未签正式合同：可要求公司支付二倍工资或签无固定期限合同；公司拒签：保存证据，申请劳动仲裁。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
常见处理方式为：首先尝试与公司协商，要求明确实习关系及内容；若协商无果，可申请劳动仲裁委员会仲裁；还不满意可提起诉讼。选择处理方式时，应考虑效率和成本，协商最快但不一定有效，仲裁较慢但权威有效，诉讼最慢且成本最高。